水果應該怎樣吃才能獲得最多營養？

4月28日報道 文/sharon

氣溫持續回升，各種可口水果上市惹人愛，想吃卻不知道怎樣吃更有營養是一件苦惱的事。

吃水果并不是一件簡單的事，以下幾種方式教你機智的吃水果：

1.每天吃一到兩個

水果含有大量的糖分，吃太多肯定容易長胖?！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh，成年人每天應攝入200-400克水果。如蘋果、橘子等，普通大小的水果每天吃一兩個就夠了。

2.餐后一小時再吃

飯前吃水果有助于減少正餐的食量，可能很多人認為這樣有助于減肥，但如果腸胃比較虛弱的人這樣吃容易引起腸胃的不適。而飯后吃水果可能會造成吃太多，能量過剩，阻礙礦物質等營養成分的吸收，加重腸胃負擔。因此，建議在餐后一小時食用水果。

3.盡量別喝鮮榨汁

將水果制成果汁會去掉渣子，而這些渣子中卻含有大量的營養物質。另外，在榨汁過程中，因為水果的細胞壁破碎，導致其中的維生素C和抗氧化物質受到一定程度的破壞。因此，能直接吃水果就不喝鮮榨汁。

4.變化種類

不同的水果營養價值各有千秋，水果可以各種顏色、各種品種搭配吃才可口又營養豐富，總吃一種水果既容易吃膩又營養不豐富。

5.吃水果別丟了蔬菜

從整體上講，水果的營養價值比不上蔬菜。不論是維生素、胡蘿卜素、還是鈣、鐵等微量元素的含量，絕大多數水果和綠色蔬菜根本無法相提并論。

6.正餐別只吃水果

水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等，但也缺乏脂肪、蛋白質和溶脂性維生素。單靠水果來作為正餐，是遠遠達不到營養膳食標準的。

7.吃水果減肥不科學

水果的營養是不夠均衡的，而且許多水果的熱量并不低。單靠水果減肥，不僅很難成功，就算成功了也可能讓人出現面色黯淡，體力下降等情況。

小編說兩句：

變霉的水果需要趕緊扔掉，霉菌的生命力比想象中的強得多，因此已經發霉的水果哪怕是不發霉的部分也可能已經被霉菌感染。這種水果一口也別吃。再者，水果中還有很多是涼性的，許多寒性體質的人不適合經常食用涼性水果，大量吃涼性水果會導致脾腎陽虛，使女性月經不調，男性腰痛、腰沉等。

寒性水果包括：香瓜、奇異果、香蕉、柚子、椰子和桑葚等。（sharon）